To1980 Vegan – Authentisch, pflanzenbasiert und nachhaltig
To1980 Vegan in Düsseldorf, auf der Immermannstraße im Herzen von „Little Tokyo“, serviert authentisches vietnamesisches Street-Food – ausschließlich pflanzenbasiert und mit viel Liebe zum Detail.
Das Restaurant bringt das Konzept der Garküchen Vietnams zu uns: bunte Bowls („Tô“ = Schüssel), gedämpfte Sommer- und Ha Cao-Teigtaschen, frische Frühlingsrollen, aromatische Pho sowie kreative Gerichte wie frittierter Brokkoli und Lotuswurzel in süß-saurer Sauce.
Frische und Gesundheit stehen im Zentrum: Die Gerichte enthalten viel saisonales Gemüse, Tofu und Shiitake – ganz im Sinne vietnamesischer Tradition und buddhistischer Werte, die Respekt für Natur und Tier betonen.