Worauf bei Erdbeeren achten? 3 süße Tipps!

Erdbeeren sind bei den Deutschen extrem beliebt – und zu Recht. Immerhin ist die Erdbeere reich an Vitaminen, gesunden Mineralien und Ballaststoffen und außerdem ein kalorienarmer süßer Snack.

Beim Einkauf gibt es jedoch auch einiges zu beachten – denke deshalb immer an die folgenden drei Schlagwörter wenn du wieder auf Erdbeer-Suche bist:

1. Saisonalität

Warte auf die heimische Erdbeersaison im Frühjahr. Saisonalität bei Früchten ist wichtig, da sie nicht nur den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte garantiert, sondern auch die Umwelt schont und lokale Bauern unterstützt. Regionale Erdbeeren haben also einen geringeren CO2-Fußabdruck und sind frischer

Die Erdbeere ist übrigens gar keine Beere, sondern botanisch gesehen eine Sammelnussfrucht. Copyright: Foto von Bianca Ackermann auf Unsplash

Aber aufgepasst: Heimische Erdbeeren benötigen ebenfalls viel Wasser und vor allem Wärme zum Wachsen. Das bedeutet, dass für eine frühe Ernte beheizte Gewächshäuser oder Folientunnel zum Einsatz kommen. Dadurch bleibt der Fußabdruck der Ernte noch immer sehr viel höher als so genannte “Freilanderdbeeren”, die auf natürliche Weise in der Sommersonne auf dem Feld reifen können.

2. Transparenz

Informiere dich über die Herkunft der Erdbeeren. Achte auf biologisch kontrollierten Anbau und Labels wie “regional” oder "Bio", um sicher zu sein, dass deine Erdbeeren keine langen Lieferwege hinter sich haben und du sie pestizidfrei genießen kannst!

Auf dem Erdbeerfeld ist einmal Naschen erlaubt – die Ernte will schließlich getestet werden. Copyright: Foto von Mick Haupt auf Unsplash

Ein gemeinsamer Besuch auf dem Erdbeerfeld mit Freunden oder Familie kann den Einkauf mit einer lustigen Unternehmung in der Natur verbinden. Hier weiß man, wo die Ernte herkommt und kann die Früchte auch noch selbst auswählen und in den Sammelkorb legen. Regionaler erntest du nur noch im eigenen Garten!

3. Verschwendung

Kaufe nur so viele Erdbeeren, wie du tatsächlich verbrauchen kannst, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. So köstlich Erdbeeren auch sind, genauso schnell werden sie leider schlecht. Achte deshalb darauf, die Erdbeeren nach dem Kauf schnell zu verzehren.

Unsere Lebensmittel sind kostbar und der Ressourceneinsatz in die Produktion von Erdbeeren sollte sich lohnen. Copyright: Bild von hartono subagio auf Pixabay

Leider verderben Erdbeeren gerne unsichtbar: Besonders bei wasserhaltigen Lebensmitteln können sich nämlich Schimmelsporen unsichtbar im Gewebe ausbreiten, noch bevor der typische weiße Flaum sich bildet. Ist eine Frucht also erstmal befallen, solltest du gleich die ganze Erdbeere wegwerfen, um kein Risiko einzugehen!

Mit unseren drei süßen Tipps bist du für die Saison gewappnet und weißt, worauf du beim Erdbeerkauf achten solltest! Guten Appetit!

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