Ob in der Erkältungszeit, nach einem anstrengenden Tag oder einfach als kleiner Energieschub zwischendurch: Ingwer ist ein echter Alleskönner. Die Wurzel steckt voller gesunder Inhaltsstoffe, wie ätherischen Ölen, Gingerol und Vitamin C, die deine Abwehrkräfte stärken, den Stoffwechsel anregen und entzündungshemmend wirken. Kein Wunder, dass Ingwertee und Ingwershots so beliebt sind!
Hier zeigen wir dir, wie du diese beiden gesunden Getränke einfach selbst machen kannst – ganz ohne Zusatzstoffe.
Ingwer – Die Powerknolle für deine Gesundheit
Ingwer ist nicht nur ein beliebtes Küchengewürz, sondern auch ein echtes Naturheilmittel. Schon seit Jahrtausenden wird die Wurzel in der traditionellen Medizin, vor allem in Asien, geschätzt. Ob bei Erkältungen, Übelkeit oder Verdauungsproblemen – die Wirkung von Ingwer ist vielfältig.
Die wertvollen Inhaltsstoffe von Ingwer:
- Gingerol: Verantwortlich für die charakteristische Schärfe. Es wirkt entzündungshemmend, antioxidativ und regt den Stoffwechsel an.
- Ätherische Öle: Unterstützen das Immunsystem und wirken schleimlösend bei Erkältungen.
- Vitamin C und Mineralstoffe: Wie Magnesium, Kalzium und Eisen – gut für Knochen, Muskeln und das allgemeine Wohlbefinden.
- Shogaol: Dieses Abbauprodukt des Gingerols entsteht beim Trocknen und verleiht getrocknetem Ingwer eine noch intensivere Wirkung, insbesondere bei Übelkeit.
Ingwer in der Küche und als Heilmittel:
Die vielseitige Knolle ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich flexibel einsetzbar. Egal ob als wärmender Tee, fruchtiger Shot, Zutat in Currys oder sogar in Desserts – Ingwer bringt Würze und Gesundheit in dein Leben.
Falls du einen kleinen Energieschub brauchst oder dein Immunsystem stärken möchtest, ist Ingwer die perfekte Wahl. Mit seinen unzähligen positiven Effekten auf Körper und Geist ist die Knolle ein unverzichtbarer Begleiter für deine gesunde Lebensweise!
Ingwertee selbst machen: Heilende Wärme von innen
Zutaten:
- Ein etwa 5 cm großes Stück Ingwer
- 500 ml Wasser
- Optional: Zitronensaft, Honig oder Kurkuma
So geht’s:
- Ingwer vorbereiten: Schäle den Ingwer (wenn du Bio-Ingwer nutzt, kannst du die Schale auch dranlassen) und schneide ihn in dünne Scheiben oder reibe ihn fein, um die Aromen besser zu entfalten.
- Aufkochen: Bringe das Wasser zum Kochen, gib den Ingwer hinein und lasse ihn bei niedriger Hitze 5–10 Minuten ziehen.
- Verfeinern: Gieße den Tee durch ein Sieb in eine Tasse und füge bei Bedarf etwas Zitronensaft, Honig oder eine Prise Kurkuma hinzu. Diese Zutaten ergänzen den würzig-scharfen Geschmack und liefern zusätzliche gesundheitliche Vorteile.
Ingwershot selbst machen: Dein Immunbooster im Glas
Zutaten:
- 50 g frischer Ingwer
- 2 Zitronen
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- Optional: 1 TL Kurkuma oder eine Prise Cayennepfeffer
So geht’s:
- Ingwer und Zitrone vorbereiten: Schäle den Ingwer und schneide ihn in kleine Stücke. Presse die Zitronen aus.
- Mixen: Gib den Ingwer, den Zitronensaft, Honig und etwa 100 ml Wasser in einen Mixer und püriere alles fein.
- Filtern: Passiere die Mischung durch ein Sieb, um Fasern zu entfernen.
- Abfüllen: Fülle deinen Shot in eine kleine Flasche und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Er hält sich bis zu einer Woche.
Warum selbst machen?
Industriell hergestellte Ingwergetränke enthalten oft unnötige Zusatzstoffe und Zucker. Mit diesen einfachen Rezepten weißt du genau, was in deinem Tee oder Shot steckt – und kannst die Aromen nach deinem Geschmack variieren.
Für mehr Infos über die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer, schau dir auch diesen Artikel an: Powerknolle Ingwer.
Tipps für Variationen und noch mehr Geschmack
- Kurkuma: Verstärkt die entzündungshemmende Wirkung und gibt eine leuchtende Farbe.
- Zitrone: Liefert Vitamin C und eine frische Note.
- Honig: Wirkt antibakteriell und mildert die Schärfe.
- Cayennepfeffer: Gibt einen scharfen Kick und fördert die Durchblutung.
Mit diesen Rezepten hast du eine einfache Möglichkeit, deinem Körper etwas Gutes zu tun – und das mit Zutaten, die du oft schon zu Hause hast. Probiere es aus und genieße die Power der Ingwerknolle!
- Ingwertee selber machen: So gelingt die Zubereitung | Utopias Rezeptwelt, abgerufen am 05.12.24
- Ingwer-Shot: Rezept zum Selbermachen | Utopias Rezeptwelt, abgerufen am 05.12.24
