Grüne Smoothies für Gesundheit und Nachhaltigkeit

Besonders Grüne Smoothies liegen in den letzten Jahren weltweit im Trend und das aus guten Gründen. Diese köstlichen und grün leuchtenden Getränke enthalten weniger Fruchtzucker als andere Smoothies und sind ein echter Booster für deine Gesundheit. Lass uns einen Blick darauf werfen, warum grüne Smoothies eine ausgezeichnete Wahl und echtes Superfood sind und wie du sie ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

Vorteile von grünen Smoothies für die Gesundheit

Grüne Smoothies sind reich an Nährstoffen und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Diese können dazu beitragen, dein Immunsystem zu stärken und dich vor Krankheiten zu schützen.

Ihre grüne Farbe erhalten die Smoothies durch eine Vielzahl von grünem Blattgemüse wie etwa Spinat, Grünkohl oder Mangold, die reich an Antioxidantien, Vitaminen (A, C und K) und Mineralien (Eisen und Kalzium) sind. Auch sind Blattgemüse eine gute Quelle für Ballaststoffe und tragen zur Förderung einer gesunden Verdauung bei. Sie helfen, dich länger satt zu fühlen, was dazu beiträgt, übermäßiges Snacken zu vermeiden. Ein grüner Smoothie kann durchaus eine kleine Mahlzeit ersetzen und beim Abnehmen helfen.

Viele Saftbars werben mit der entgiftenden Wirkung ihrer Grünen Smoothies – und da ist tatsächlich etwas dran! Werden die Zellwände des Blattgrüns aufgeschnitten, so wird das darin enthaltene Chlorophyll freigesetzt. Das kann dabei helfen, den Körper zu entgiften und die Gesundheit der Leber zu fördern.

Zuletzt der wohl offensichtlichste Punkt – Das Trinken grüner Smoothies erhöht die Flüssigkeitsaufnahme, denn diese Getränke bestehen zu einem Großteil aus Wasser, ebenso wie auch das Obst und Gemüse, das du hinein gibst. Statt Milch oder Joghurt wird bei grünen Smoothies auf Wasser oder Kokoswasser als Flüssigkeitsbasis zurückgegriffen. Durch den regelmäßigen Verzehr von grünen Smoothies kannst du insgesamt dazu beitragen, deine tägliche Flüssigkeitsaufnahme zu steigern, was sich positiv auf die Körper- und Hautgesundheit auswirkt.

Nachhaltige Aspekte von grünen Smoothies

Grüne Smoothies bieten eine großartige Möglichkeit zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Denn du kannst einfach Obst oder Gemüse verwenden, das sonst möglicherweise übrig bleibt und schlecht werden würde oder weggeschmissen wird. Du kannst beispielsweise Gemüsereste oder welkes Blattgemüse in deinen Smoothies verwenden. Zu viel Salat gekauft oder die Kilopackung Äpfel war doch zu viel? Kein Problem, einfach alles in den Mixer werfen und pürieren!

Das ist eh viel besser, denn indem du deine eigenen grünen Smoothies zu Hause zubereitest, kannst du den Verbrauch von Einwegplastikflaschen und -verpackungen reduzieren, die oft mit gekauften Smoothies verbunden sind.

Achte beim Kauf der Lebensmittel einfach darauf, lokale und saisonale Zutaten zu verwenden. Somit unterstützt du Bauern und Anbieter aus deiner Region und beteiligst dich nicht an der Umweltbelastung durch unnötig lange Transportwege. Außerdem kannst du alle paar Wochen in den Zutaten deiner Smoothies variieren und bringst so Abwechslung rein !

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Was kommt in grüne Smoothies?

Grüne Smoothies bestehen zu gleichen Teilen aus Obst, Pflanzengrün und Wasser. Das Obst kann gerne reif sein, damit seine natürliche Süße das Hinzufügen von weiteren Zuckern überflüssig macht. Das eher bittere Blattgrün gibt einen schönen und vor allem gesunden Kontrast dazu und sorgt außerdem für die leuchtende Farbe deines Getränks. Mit Zitrusfrüchten und Kräutern kannst du deinem Drink das gewisse Etwas verleihen!

Etwas Zitrone im grünen Smoothie wirkt als wahrer Booster für dein Immunsystem und bringt eine angenehme Säure ins Gemüse. Copyright: Foto von Jan Sedivy auf Unsplash

Wie bei fast allem gilt, es muss dir gefallen! Also such dir dein Lieblings Obst und Gemüse aus und probiere dich durch verschiedene Kombinationen hindurch. Wir empfehlen vor allem, das Blattgrün nach Jahreszeit auszuwählen. Nutze Blattspinat, Feldsalat und Löwenzahn für eine neutrale Basis oder wähle Kohlrabiblätter, Wirsing, Karottengrün oder Mangold, wenn es etwas kräftiger schmecken darf.

Um deine tägliche Portion Obst zu dir zu nehmen, gibt es eigentlich kaum Vorgaben – eigentlich kannst du alles mixen, das grün oder gelb ist, zum Beispiel sind Äpfel, Weintrauben, Kiwi, Limette oder auch Gurke sehr beliebt. Wer es gerne etwas cremiger mag, der greift am Besten auf Avocado, Banane oder Cashewnüsse zurück.

Grüne Smoothies sollen sowohl gesund als auch “smooth” sein. Copyright: Foto von Alex Lvrs auf Unsplash

Besonders frisch schmeckt dein Smoothie, wenn du etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzugibst. Auch der gesunde Ingwer oder Kräuter, wie zum Beispiel Minze, sind eine beliebte Ergänzung in grünen Smoothies.

Leckere Rezepte für grüne Smoothies

Grüner Power-Smoothie

Rezept für einen köstlichen grünen Power Smoothie als Frischekick! Copyright: Bild von Raul Florinto auf Pixabay

Zutaten:

• 200 g Spinat
• 1 grüner Apfel
• 1 Kiwi
• ½ Avocado
• Ein Stück Ingwer (nach Geschmack)
• Saft einer Zitrone
• Einige Blätter Minze
• Mit kaltem Wasser auffüllen
• Nach Belieben Eiswürfel

Zubereitung:

Alles zusammen in einen Mixer geben und glatt mixen. Nach Belieben mit frischen Kräutern, Leinsamen oder einem Stück Sellerie garnieren.

Erfrischender Grünkohl-Ananas-Smoothie

Rezept für einen tropisch frischen grünen Smoothie für Urlaubsgefühle! Copyright: iStock.com/didesign021

Zutaten:

• 200 g Grünkohl
• 1 Tasse Ananasstücke (frisch oder aus der Konserve)
• 1 Apfel oder Banane
• 1 Tasse Kokoswasser oder -milch
• Saft einer Limette
• 1 Tasse Wasser
• Nach Belieben Eiswürfel

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken und sofort genießen.

Insgesamt sind grüne Smoothies nicht nur lecker, sondern auch äußerst vorteilhaft für deine Gesundheit und die Umwelt. Indem du sie regelmäßig in deine Ernährung integrierst, kannst du einen positiven Beitrag zu deinem körperlichen und seelischen Wohlbefinden leisten. Probier es aus und entdecke die vielen Vorteile von grünen Smoothies selbst!