Verwechslungsgefahr: Bärlauch, Maiglöckchen oder Herbstzeitlose?

Im Frühling treffen wir in unseren heimischen Wäldern auf eine Vielzahl von Pflanzen, die mit ihrem frischen Grün, ihren zarten Blüten und ihrem betörenden Duft unsere Sinne in Frühlingslaune versetzen. Unter diesen Pflanzen befinden sich drei, die sich besonders ähnlich sehen, dabei aber sehr unterschiedliche Eigenschaften und sogar Gefahren mit sich bringen können! Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose.

Damit du bei der Suche nach frischem Bärlauch für ein selbstgemachtes Pesto nicht aus Versehen die giftigen Geschwister pflückst, erfährst du hier, wie du die drei Pflanzen ganz einfach voneinander unterscheiden kannst!

Bärlauch (Allium ursinum)

Der Bärlauch. Copyright: Foto von M. X. auf Unsplash

Der Bärlauch ist eine beliebte Pflanze in Garten und Küche und zeichnet sich durch seinen charakteristischen Knoblauchgeruch aus, weshalb er auch den Beinamen "wilder Knoblauch" trägt. Er wächst in Laubwäldern und feuchten Gebieten und ist bekannt für seine großen, grünen Blätter, die einem Lilienblatt ähneln können. Diese Pflanze ist reich an Vitamin C und hat aufgrund ihrer entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften eine lange Traditionin der Volksmedizin. Bärlauch ist essbar und wird oft für Salate, Pesto und Suppen verwendet.

Maiglöckchen (Convallaria majalis)

Das Maiglöckchen. Copyright: Foto von Océane George auf Unsplash

Im Gegensatz zum Bärlauch ist das Maiglöckchen eine äußerst giftige Pflanze. Es wird oft in Gärten als Zierpflanze angebaut, wächst aber auch als wildpflanze in Wäldern und ländlichen Gebieten. Die Pflanze hat schmale, lanzenförmige Blätter und trägt im Frühling kleine, glockenförmige weiße Blüten, die einen süßen Duft verströmen. Trotz ihrer Schönheit sind alle Teile des Maiglöckchens, einschließlich der Blätter, Blüten und Beeren, hochgiftig und können bei Verzehr zu ernsten gesundheitlichen Problemen führen.

Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)

Die Herbstzeitlose. Copyright: Lestat (Jan Mehlich), Colchicum autumnale 01, CC BY-SA 3.0

Die Herbstzeitlose, auch bekannt als Herbstkrokus, ist eine mehrjährige Pflanze, die im Herbst blüht und oft in Wiesen, Gärten und Laubwäldern zu finden ist. Sie trägt zarte lila bis rosa Blüten, die an Krokusse erinnern, und lange, schmale Blätter, die erst nach der Blütezeit erscheinen. Obwohl sie auf den ersten Blick ansprechend wirken mag, birgt die Herbstzeitlose eine tödliche Gefahr, da alle Teile der Pflanze hochgiftig sind.

Unterscheidungsmerkmale zwischen Bärlauch und den giftigen Doppelgängern

Obwohl Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose sich auf den ersten Blick ziemlich ähnlich sehen, gibt es einige markante Unterschiede, die dabei helfen (können), sie voneinander zu unterscheiden!

Geruch: Bärlauch hat einen starken Knoblauchgeruch, während Maiglöckchen und Herbstzeitlose keinen charakteristischen Geruch aufweisen. Es hilft, die Blätter zwischen den Fingern zu zerreiben. Tritt auch hier kein Knoblauchgeruch hervor, handelt es sich um eine der anderen beiden Pflanzen und Händewaschen wäre eine gute Idee

Blätter: Die Blätter des Bärlauchs sind größer und breiter als die des Maiglöckchens und die der Herbstzeitlose. Außerdem wachsen die Blätter des Bärlauchs aus einem einzigen Stängel, während die des Maiglöckchens und der Herbstzeitlose in Büscheln wachsen.

Blattunterseite: Der Bärlauch ist auf der Unterseite matt, während Maiglöckchen auf der Unterseite und die Herbstzeitlose sogar auf beiden Seiten glänzen.

Links der Bärlauch, in der Mitte das Maiglöckchen und rechts die Herbstzeitlose. Copyright: iStock.com/erner1940

Blüten: Während Bärlauch feine, längliche, weiße Blüten trägt, haben Maiglöckchen etwas größere, glockenförmige weiße und die Herbstzeitlose leuchtende lila Blütenkelche, ähnlich denen von Krokussen.

Blütezeit: Die Herbstzeitlose blüht im Herbst, während der Bärlauch im Frühling blüht. Diese unterschiedlichen Blütezeiten machen es einfacher, die beiden Pflanzen voneinander zu unterscheiden.

Gefahren beim Verzehr von Maiglöckchen und notwendige Maßnahmen

Der Verzehr von Maiglöckchen oder Herbstzeitlose kann schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Herzrhythmusstörungen und in extremen Fällen sogar Tod. Vor allem bei der noch gefährlicheren Herbstzeitlose sind anfänglich meist starke Magendarmbeschwerden vorhanden, die zunächst wieder abklingen, nur um später in einem teils schwerwiegenden Organversagen zu enden.

Wenn du versehentlich Maiglöckchen oder Herbstzeitlose gegessen haben solltest, ist es ratsam, sofort medizinische Hilfe hinzuziehen. Es ist wichtig, dem medizinischen Fachpersonal alle relevanten Informationen zur Verfügung zu stellen, einschließlich des Namens der Pflanze und der Menge, die gegessen wurde.

Insgesamt sind Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose drei Pflanzen, die man kennen sollte, aber aus sehr unterschiedlichen Gründen. Während Bärlauch eine köstliche und gesunde und günstige Ergänzung zu vielen Gerichten sein kann, ist es unerlässlich, Maiglöckchen und Herbstzeitlose erkennen und meiden zu können und sicherzustellen, dass sie nicht versehentlich im Pesto landen.